SANGIOVESE 90%, MERLOT 10%, la forza del Sangiovese e l’eleganza del Merlot. Altitudine 300 mt
IuLi’o IGP TOSCANASPECIFICAZIONI GENERALI
- Altitudine: 300 mt
- Esposizione: sud-‐ovest
- Suolo: medio impasto con argilla e sabbia, ricco di scheletro
- Forma di allevamento: cordone speronato
- Densità: 4.000 circa
- Età dei vigneti: 12 anni
- Resa/Ha: 5.3 t.
- Resa/Pianta: 1.3 Kg
- Epoca di raccolta: fine settembre
- Tipo di raccolta: a mano
- Gradazione alcolica: 13.0%
- Vinificazione: macerazione in vasche di acciao a temperatura controllata 23°C per 10 giorni. La fermentazione malolattica prosegue per 1 mese.
- Invecchiamento: barrique per 6 mesi
- Affinamento: 1 mese
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore: limpido, rubino
- Aroma: elegante, fruttato, note di ciliegia e fragola, speziato
- Gusto: caldo, morbido, leggermente, intenso, equilibrato, persistente, fine
- Commento finale: armonioso, meglio dopo il 2015
- Consigli: perfetto come aperitivo, con pasta, con secondi leggeri
- Temperatura di servizio: 18-‐20°C
- Produzione totale: 25.000 bottiglie
- Packaging: 0.75 l. – bottiglie bordeaux europea orizzontali in cartone da 6